Quiche aux carottes fanes

Name: Quiche aux carottes fanes
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 pâte brisée; 3 œufs; 1 botte carottes fanes; 1 oignon; 1 gousse ail; 15 g beurre; 1 dL lait; 100 g Gruyère AOP (râpé); 1 c.à.c huile d'olive

08.08.202122.03.2023 0 min read

CourseMain Dish
CuisineFresh & Healthy

Servings	Prep Time
4 personnes	20 minutes

Cook Time

40 minutes

Servings	Prep Time
4 personnes	20 minutes

Cook Time

40 minutes

Quiche aux carottes fanes

CourseMain Dish
CuisineFresh & Healthy

Servings	Prep Time
4 personnes	20 minutes

Cook Time

40 minutes

Servings	Prep Time
4 personnes	20 minutes

Cook Time

40 minutes

Ingredients

1 pâte brisée
3 œufs
1 botte carottes fanes
1 oignon
1 gousse ail
15 g beurre
1 dL lait
100 g Gruyère AOP râpé
1 c.à.c huile d'olive

Servings: personnes

Units:

Instructions

Hacher l’oignon, presser l’ail et les faire revenir avec du beurre dans une poêle.
Couper les fanes, les rincer et les hacher.
Rajouter les fanes dans la poêle, faire revenir 2’ et réserver.
Battre les œufs avec le fromage et le lait, rajouter la poêlée de légumes et mixer le tout.
Étaler la pâte brisée dans un moule, piquer le fond avec une fourchette et verser le mélange.
Couper en deux les carottes et les déposer sur la tarte, les badigeonner avec l’huile.
Enfourner à 180°C pour 35’-45’.

Recipe Notes

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Cannelle Rebelle

Je m’appelle Doris et je suis une créative à multiples casquettes. Née à Lugano, j’ai débarquée à Lausanne pour l’université et après avoir achevé ma formation j’ai décidé de m’y établir. Cannelle Rebelle naît comme service événementiel/traiteur : conception de buffets pour des vernissages, élaboration de recettes pour des Cafés, ateliers créatifs en cuisine mais pas que. Au cours des années, cela a évolué vers des mandats de consulting créatif et digital, ainsi que création de contenu... Mais pour voir tout cela, je te laisse aller sur mon site ;) Si tu me retrouves ici c’est parce que j’adore être créative en cuisine et partager mes idées !