Brokkoli Patties

Name: Brokkoli Patties
Yield: 10 Patties
Ingredients: 1 Brokkoli; 2 Eier; 100 g Parmesankäse; 1 TL Paprikapulver

14.11.202222.11.2022 1 min read

Dieses Rezept für Brokkoli-Parmesan-Patties ist super fein! Diese kleinen Patties können als Alternative zu Fleisch in einem Hamburger oder als Beilage zu einem guten Sommersalat verwendet werden.

Brokkoli Patties

CourseMain Dish
CuisineAll-time Classic

Servings

10 Patties

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10 Patties

Brokkoli Patties

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10 Patties

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10 Patties

Ingredients

Servings: Patties

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Instructions

Den Ofen auf 180° C vorheizen.
Den Brokkoli waschen und in Röschen schneiden.
Die Röschen in einen Mixer geben und pürieren, bis sie eine griesähnliche Konsistenz haben. In kurzen Stössen pürieren, damit der Brokkoli nicht zu viel Wasser abgibt.
Brokkoliröschen in eine Schüssel geben. Parmesan, Paprika und verquirlte Eier dazugeben.
Mit einem Holzspatel vorsichtig mischen und dann mit den Händen kleine Klumpen formen.
Für 12 bis 15 Minuten im Ofen backen.
Heiss oder kalt geniessen! PS: In einem luftdicht verschlossenen Glas im Kühlschrank 2-3 Tage haltbar.

Aurelia Corbaz

Je suis nutrionniste et nutrithérapeute dans la région de Lausanne. Je suis passionnée par mon métier et il me tient à cœur d’aider les personnes à mieux manger tout en prenant du plaisir. Persuadée que l’alimentation est spécifique à chaque individu, j’accompagne mes clients dans ce défi qu’est de trouver leur propre alimentation tout en veillant à leur santé. La cuisine est pour moi un champs de milles possibilités santés et surtout de gourmandises ! En plus de cette passion que me donne mon métier, Ma conviction est que Manger se doit d’être un plaisir et non une contrainte. Se régaler sans culpabilité tout en restant en bonne santé, c’est possible et je n’ai qu’une envie : vous l’apprendre.