Matcha-Zimtschnecken

06.12.2022 1 min read

Perfekt für einen gemütlichen Snack mit Freunden oder der Familie: Matcha-Zimtschnecken!

CourseSweets
CuisineAll-time Classic

Servings	Prep Time
10 Schnecken	30 Minuten

Cook Time	Passive Time
20 Minuten	12 Stunden

Servings	Prep Time
10 Schnecken	30 Minuten

Cook Time	Passive Time
20 Minuten	12 Stunden

Matcha-Zimtschnecken

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Servings	Prep Time
10 Schnecken	30 Minuten

Cook Time	Passive Time
20 Minuten	12 Stunden

Servings	Prep Time
10 Schnecken	30 Minuten

Cook Time	Passive Time
20 Minuten	12 Stunden

Ingredients

Für die Zimtschnecken

500 g Mehl
2 Eier
60 g Zucker
60 g Butter geschmolzen
2 EL Zimt
2 EL Matcha-Pulver
2 dl Milch
Salz
1 Pck. Bäckerhefe

Für die Füllung

60 g Zucker
40 g Butter
1 EL Zimt

Servings: Schnecken

Units:

Instructions

Für die Schnecken

Die Eier mit der Milch, dem Zucker und der geschmolzenen Butter verrühren.
Das Mehl, die Hefe (in ein wenig Wasser verdünnt) und das Salz hinzufügen.
Zimt und Matcha-Pulver hinzugeben.
Den Teig etwa 10 Minuten lang kneten.
Den Teig 12 Stunden lang bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
Wenn der Teig gut aufgegangen ist, mit einem Wallholz auf einer ebenen Fläche ausrollen.
Die Butter für die Füllung schmelzen und die gesamte Oberfläche des Teigs mit einem Pinsel bestreichen.
Zucker und Zimt mischen und über die gesamte Oberfläche des Teigs streuen.
Den Teig zu einer Wurst rollen.
Den Teig in 10 Schnecken schneiden.
Die Schnecken in eine grosse Backform legen.
Bei 220° C für 20-25 Minuten backen.

Für die Füllung

Das Wasser mit dem Puderzucker vermischen.
Die Mischung über die Schnecken verteilen (am besten, wenn sie abgekühlt sind).
Das Matcha-Pulver mit einem Sieb darüber streuen.

Recipe Notes

Alle tierischen Zutaten können mit pflanzlichen Alternativen ersetzt werden.

Johanie Sulliger

Je suis diététicienne, diplômée de la Haute Ecole de Santé de Genève et j’ai la chance d’exercer un métier que j’aime, vraiment ! C’est pendant mes études que l’envie de créer ce blog m’est venue. Je souhaitais apporter un regard nouveau sur la nutrition et tenter d’abattre le cliché de la diététicienne traqueuse de bourrelets et amoureuse des pouces de soja. L’alimentation étant une problématique majeure de santé publique, mon blog s’adresse principalement à une population en bonne santé qui souhaite trouver des conseils et infos pratiques pour la santé. J’espère qu’à travers mes articles, tu découvriras que plaisir et santé font bonne affaire et que les régimes sont hyper has-been !