Fischkroketten mit Avocado-Mayonnaise

Name: Fischkroketten mit Avocado-Mayonnaise
Yield: 4 Personen
Ingredients: 400 g Kabeljau; 2 Eier; 2 EL Maismehl; 1 Knoblauchzehe; 1 Schalotte; 1 EL Kräutersalz; 2 EL Vollkornhaferflocken; 2 EL Haferkleie; Kräutersalz; 1 Avocado; 1 Zitrone (ausgepresster Saft); 2 EL Apfelessig; 2 EL natives Olivenöl extra; 2 EL Wasser; 1 TL Knoblauchpulver; Kräutersalz; 1 TL Chilipulver

01.02.202310.03.2023 1 min read

In diesem Beitrag findest du ein feines Rezept für Fischkroketten mit Avocado-Mayonnaise für ein leichtes und originelles Sommergericht. Guten Appetit!

Fischkroketten mit Avocado-Mayonnaise

CourseSauces & Dips, Side

Servings

4 Personen

Servings

4 Personen

Fischkroketten mit Avocado-Mayonnaise

CourseSauces & Dips, Side

Servings

4 Personen

Servings

4 Personen

Ingredients

Fischkroketten

Semmelbrösel

Avocado-Mayonnaise

Servings: Personen

Units:

Instructions

Die Kabeljaufilets in grosse Würfel schneiden.
Alle Zutaten in einen Mixer geben und pürieren, bis sie glatt sind.
Die Masse zu leicht abgeflachten Kugeln formen und in den Semmelbröseln wälzen. 30 Minuten (oder länger) in einer kühlen Schüssel beiseite stellen.
In der Zwischenzeit die Avocado-Mayo zubereiten. Dazu einfach alle Zutaten in einem Mixer pürieren.
Die Schale mit den Fischbällchen aus dem Kühlschrank nehmen und die Fischbällchen in einer Pfanne mit etwas Olivenöl 4-5 Minuten auf jeder Seite braten.

Aurelia Corbaz

Je suis nutrionniste et nutrithérapeute dans la région de Lausanne. Je suis passionnée par mon métier et il me tient à cœur d’aider les personnes à mieux manger tout en prenant du plaisir. Persuadée que l’alimentation est spécifique à chaque individu, j’accompagne mes clients dans ce défi qu’est de trouver leur propre alimentation tout en veillant à leur santé. La cuisine est pour moi un champs de milles possibilités santés et surtout de gourmandises ! En plus de cette passion que me donne mon métier, Ma conviction est que Manger se doit d’être un plaisir et non une contrainte. Se régaler sans culpabilité tout en restant en bonne santé, c’est possible et je n’ai qu’une envie : vous l’apprendre.