Randen-Apfel-Salat

23.03.202001.04.2020 1 min read

Rande geht auch roh! Zum Beispiel in einem feinen Salat mit Apfel, Kresse und Feta.

Randen-Apfel-Salat

CourseMain Dish
CuisineFresh & Healthy, Vegetarian

Servings	Prep Time
2 Personen	20 Minuten

Servings	Prep Time
2 Personen	20 Minuten

Randen-Apfel-Salat

CourseMain Dish
CuisineFresh & Healthy, Vegetarian

Servings	Prep Time
2 Personen	20 Minuten

Servings	Prep Time
2 Personen	20 Minuten

Ingredients

250 Gramm Rande waschen, putzen, schälen und in dünne Scheiben schneiden
1 Apfel (sauer) Vierteln, entkernen und in sehr feine Scheiben schneiden
2 EL Zitronensaft 1 EL Zitronensaft zum Apfel mischen, den Rest mit
3 EL Apfelsaft und
Salz und
Pfeffer und
1/2 TL Zucker mischen,
4 EL Olivenöl unterrühren. Alles in eine Schüssel geben
3 EL Sonnenblumenkerne Mit etwas Fett, Salz und Zucker in der Pfanne anrösten
100 Gramm Feta Zerbröseln und in die Schüssel geben
1/2 Beet Kresse Gemeinsam mit den Sonnenblumenkernen in die Schüssel geben

Servings: Personen

Units:

Instructions

Recipe Notes

Quelle: essen&trinken.de

Sofie Jaeger

Ich bin Sofie und arbeite als Designerin bei Farmy. Ich liebe Simplizität, Ästhetik und die Farbe Rosa. Schon seit ich mich erinnern kann, mache ich Dinge gerne selbst. Angefangen beim eigenen Pausenbrot für den Kindergarten. Ich begeistere mich für gutes, gesundes und selbst gemachtes Essen. Manch einer wäre erstaunt, wie einfach und schnell es zubereitet ist. Zu meinen liebsten Lebensmitteln zählen Himbeeren, Süßkartoffeln und Linsen. Was sind deine?