All Posts By Angebissen

englishRecipes

Chocolate Crescent Biscuits

Posted on 1 min read
Schokokipfeli

Vanilla crescents are already one of our Christmas biscuit staples, so we have a slightly modified version for you: chocolate crescents! The only new ingredient is cocoa powder, which gives these biscuits a nice chocolatey flavour. For us the chocolate crescents are a pleasant change on the Guetzli plate!

Tip: If you aren’t a huge fan of cocoa powder, leave it out and dip the croissants in warm chocolate instead.

Schokokipfeli
Chocolate Crescent Biscuits
Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Rezept drucken
Servings Prep Time
25 cookies 15 minutes
Passive Time
50 minutes
Servings Prep Time
25 cookies 15 minutes
Passive Time
50 minutes
Schokokipfeli
Chocolate Crescent Biscuits
Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Rezept drucken
Servings Prep Time
25 cookies 15 minutes
Passive Time
50 minutes
Servings Prep Time
25 cookies 15 minutes
Passive Time
50 minutes
Ingredients
Servings: cookies
Units:
Instructions
  1. Put flour and salt in a bowl. Cut the butter into small pieces and add to the bowl.
  2. Mix everything quickly with cold hands until crumbly.
  3. Add the egg yolk, sugar, vanilla sugar, cocoa and almonds and knead it by hand to form a dough.
  4. Put the dough in a cool place for about 30 minutes. (With these temperatures, you could also put it outside for 15-20min).
  5. Shape the dough into finger-thick rolls. Cut off about 2cm and form crescents. Put them on a baking tray covered with parchment paper.
  6. Place the prepared crescents in a cool place for another 10 minutes before baking.
  7. Preheat the oven to 200°C.
  8. Bake the crescents in the oven for 10-15 minutes.
  9. Mix the powdered sugar and vanilla sugar together in a small bowl.
  10. Let the croissants cool down well. Then roll them with a fork / spoon in the icing sugar mixture.

Share

By
englishStories

November – when autumn turns into winter

Posted on 2 min read
angebissen, november, winter, tee

At the beginning of November, autumn still shows itself with warm days and colorful leaves. The leaves then slowly fall to the ground, the trees become balder and the first frosty mortars await you. In the middle of this month, already below zero, a beastly wind is blowing towards you. And when the first snowflakes appear towards the end of the month, you know that autumn has passed and winter is just around the corner.

3 exciting facts about the month of November

  1. The name “November” comes from the Latin word novem (nine). In the Roman calendar it was the ninth month of the year.
  2. In the northern hemisphere of the world, November is a cold month, whereas in the southern hemisphere it is a spring month
  3. In November there are fairy tales in many cities. For example, the Onibelemärit in Bern is particularly famous. But also the Uster Märt, the oldest market in the Zurich canton, is always well attended.

How I can prepare for the winter

Keep yourself warm. You can also do some preventative measures in November so that you don’t get sick later on and winter really knocks you out.
Our tip: drink tea and dress warmly!

Make yourself comfortable at home. During this time of the year we often feel most comfortable at home because it’s nice and warm there. Redecorate different rooms, put some warm blankets and pillows on the sofa and fill up your tea stock.
Our tip: candles bring the perfect atmosphere into the house!

Vitamins and even more vitamins. In November the sun doesn’t shine for a few consecutive days, so you should take a walk in the fresh air when the sun is shining. For the foggy days, for example, there is vitamin D3, which you can take additionally. Many healthy foods such as oranges also help you to prepare your body for the winter.
Our tip: consume lots of fresh food!

Share

By
Anecdotesfrançais

Novembre – quand l’automne laisse place à l’hiver

Posted on 2 min read
angebissen, november, winter, tee

Début novembre, l’automne se montre encore avec des journées ensoleillées et des feuilles colorées. Les feuilles tombent alors lentement sur le sol, les arbres deviennent plus dégarnis et les premiers mortiers givrés vous attendent. Au milieu de ce mois, déjà en dessous de zéro, un vent glacial souffle vers vous. Et lorsque les premiers flocons de neige apparaissent vers la fin du mois, vous savez que l’automne est passé et que l’hiver est proche.

3 faits amusants sur le mois de novembre

  1. Le mot “novembre” vient du latin novem (neuf). Dans le calendrier romain, c’était le neuvième mois de l’année.
  2. Dans l’hémisphère nord du monde, novembre est un mois froid, tandis que dans l’hémisphère sud, c’est un mois de printemps
  3. En novembre, il y a des contes de fées dans de nombreuses villes. Par exemple, l’Onibelemärit de Berne est particulièrement célèbre. Mais aussi l’Uster Märt, le plus ancien marché du canton zurichois, est toujours très fréquenté.

Comment puis-je me préparer pour l’hiver ?

Restez au chaud. Vous pouvez également prendre des mesures préventives en novembre pour ne pas tomber malade plus tard et que l’hiver vous assomme vraiment…
Notre conseil : buvez du thé et habillez-vous chaudement !

Mettez-vous à l’aise chez vous. C’est souvent à cette période de l’année que l’on se sent le mieux chez soi, car il y fait bon et chaud. Redécorez les différentes pièces, mettez des couvertures et des coussins douillets sur le canapé et remplissez votre réserve de thé. Notre conseil : les bougies apportent une atmosphère parfaite dans la maison !

Des vitamines et encore plus de vitamines. En novembre, le soleil ne brille pas tous les jours, il faut donc se promener à l’air libre quand le soleil est de la partie. Pour les jours de brouillard, par exemple, il y a de la vitamine D3, que vous pouvez prendre en plus. De nombreux aliments sains comme les oranges vous aident également à préparer votre corps pour l’hiver.
Notre conseil : consommez beaucoup d’aliments frais !

Obtiens les ingrédients

Share

By
françaisRecettes

Galette aux pommes et aux noix

Posted on 1 min read
Apfel Walnuss Galette

Actuellement, la pomme semble être le seul fruit de saison. Alors pourquoi ne pas simplement en faire plus avec les pommes ? En un sens, les pommes sont en saison toute l’année. Pour la galette pommes-noix, nous avons choisi les pommes croquantes et acidulées Granny Smith. Les pommes Granny Smith sont facilement reconnaissables à leur couleur vert vif. Ce type de pomme est récolté en automne et est actuellement en pleine saison.

Apfel Walnuss Galette
Galette aux pommes et aux noix
Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Rezept drucken
Tous les produits d'origine animale peuvent être remplacés par des alternatives végétales
Servings Prep Time
4-5 personnes 15 minutes
Cook Time
20 minutes
Servings Prep Time
4-5 personnes 15 minutes
Cook Time
20 minutes
Apfel Walnuss Galette
Galette aux pommes et aux noix
Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Rezept drucken
Tous les produits d'origine animale peuvent être remplacés par des alternatives végétales
Servings Prep Time
4-5 personnes 15 minutes
Cook Time
20 minutes
Servings Prep Time
4-5 personnes 15 minutes
Cook Time
20 minutes
Ingredients
Pâte à gâteau
Farce
Servings: personnes
Units:
Instructions
Pâte à gâteau
  1. Mélanger ensemble la farine, le sel et le sucre.
  2. Ajouter le beurre froid en cube et mélanger à la main jusqu'à ce qu'il ne reste que de très petites miettes.
  3. Ajouter le yaourt et l'eau et mélanger le tout pour former une pâte. Si la pâte est trop sèche, ajouter un peu plus d'eau.
  4. Emballe la pâte dans du film alimentaire et la placer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Farce
  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Étaler la pâte sur un plan de travail enfariné à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
  3. Placer la pâte étalée sur une plaque de cuisson et la percer avec une fourchette.
  4. Mélanger les noix, le sucre, la farine de riz, le sel, le beurre fondu et les œufs dans un mixeur jusqu'à obtention d'une consistance homogène.
  5. Répartir le mélange de noix sur le fond.
  6. Éplucher les pommes et les couper en tranches d'environ 2 à 3 mm d'épaisseur.
  7. Les arroser de jus de citron.
  8. Recouvrir la pâte avec les tranches de pommes en formant un carré, comme sur les photos ci-dessus
  9. Verser un peu de miel par-dessus, en repliant les bords saillants de la pâte et en les brossant avec un jaune d’œuf (facultatif).
  10. Cuire les galettes au four pendant 20 minutes.

Share

By
englishRecipes

Apple walnut galette

Posted on 1 min read
Apfel Walnuss Galette

Currently, apples seem to be the only fruit in season. So why not simply make more out of apples? In a way, apples are in season all year round. For the apple walnut galette, we have chosen the crisp and sour Granny Smith apples. The Granny Smith apples are easy to recognise by their bright green colour. This apple variety is harvested in autumn and is in peak season at the moment.

Apfel Walnuss Galette
Apfel Walnuss Galette
Apfel Walnuss Galette
Apple walnut galette
Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Rezept drucken
Servings Prep Time
4-5 people 15 minutes
Cook Time
20 minutes
Servings Prep Time
4-5 people 15 minutes
Cook Time
20 minutes
Apfel Walnuss Galette
Apple walnut galette
Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Rezept drucken
Servings Prep Time
4-5 people 15 minutes
Cook Time
20 minutes
Servings Prep Time
4-5 people 15 minutes
Cook Time
20 minutes
Ingredients
For the dough
For the filling
Servings: people
Units:
Instructions
  1. Mix flour, salt and sugar together.
  2. Add the cold butter cubes and mix with your fingers until only very small crumbs are left.
  3. Add the yogurt and water and mix everything to form a dough. If the dough is too dry, add a bit more water as necessary
  4. Wrap the dough in cling film and put it in the fridge for at least 30 minutes.
  5. Preheat the oven to 200˚C.
  6. Roll the dough out on a floured work surface with a rolling pin.
  7. Place the rolled out dough on a suitable baking tray and prick it with a fork.
  8. Blend walnuts, sugar, rice flour, salt, melted butter and eggs in a blender until even in consistency.
  9. Spread the walnut mixture on the bottom.
  10. Peel the apples, halve them and cut them into slices of about 2-3mm thick.
  11. Sprinkle them with lemon juice.
  12. Cover the dough with the apple slices in a squared pattern, as seen in the photos above
  13. Pour a little honey over them, folding in the protruding edges of the dough and brushing them with an egg wash (optional).
  14. Bake the galette for 20 minutes.

Share

By
deutschNachgefragt

Berliner, du süsse Sünde

Posted on 2 min read
berliner mit vanillecreme

Die leckeren, faustgrossen Hefeteigkugeln mit der süssen Füllung sind unter vielen Namen bekannt. Wir kennen sie bei uns als Berliner, aber sie werden auch Krapfen oder Pfannkuchen genannt. In Öl gebackenes Gebäck gehört zur Fastnachtszeit wie die Guetzli zum Winter und Weihnachten. In der Schweiz kennen wir beispielsweise auch noch Fasnachtsküechli und Schenkeli, doch wir widmen uns in diesem Beitrag ganz und gar dem köstlichen Berliner.

VIEW the POST

Share

By