Rüebli-Nuss-Aufstrich

Name: Rüebli-Nuss-Aufstrich
Yield: 1 Gras
Ingredients: 200 Gramm Rüebli (Waschen, schälen und klein würfeln, gemeinsam mit); 1 EL Olivenöl (in eine Pfanne geben und kurz andünsten.); 50 ml Gemüsebrühe (hinzugeben, 5 Minuten mit Deckel dünsten lassen.); 1 Knoblauchzehe (pressen und mit); Salz (und); Harissa (alternativ auch Pfeffer oder Chili) (und); 1 Msp. Kreuzkümmel (sowie dem ); 1 Spritzer Zitronensaft (vermischen.); 4 Walnüsse (mit den weichen, abgeschütteten Rüebli und der Kräuterpaste pürieren.); 1 TL Kräuter (unterrühren, alles in ein Glas abfüllen.)

27.03.202001.04.2020 1 min read

Rüebli aufs Brot? Ja bitte! Mit diesem einfachen Aufstrich schmiert ihr euch Frische aufs Brot!

CuisineFresh & Healthy, Vegan, Vegetarian

Servings	Prep Time
1 Gras	10 Minuten

Servings	Prep Time
1 Gras	10 Minuten

Rüebli-Nuss-Aufstrich

CuisineFresh & Healthy, Vegan, Vegetarian

Servings	Prep Time
1 Gras	10 Minuten

Servings	Prep Time
1 Gras	10 Minuten

Ingredients

200 Gramm Rüebli Waschen, schälen und klein würfeln, gemeinsam mit
1 EL Olivenöl in eine Pfanne geben und kurz andünsten.
50 ml Gemüsebrühe hinzugeben, 5 Minuten mit Deckel dünsten lassen.
1 Knoblauchzehe pressen und mit
Salz und
Harissa (alternativ auch Pfeffer oder Chili) und
1 Msp. Kreuzkümmel sowie dem
1 Spritzer Zitronensaft vermischen.
4 Walnüsse mit den weichen, abgeschütteten Rüebli und der Kräuterpaste pürieren.
1 TL Kräuter unterrühren, alles in ein Glas abfüllen.

Servings: Gras

Units:

Instructions

Sofie Jaeger

Ich bin Sofie und arbeite als Designerin bei Farmy. Ich liebe Simplizität, Ästhetik und die Farbe Rosa. Schon seit ich mich erinnern kann, mache ich Dinge gerne selbst. Angefangen beim eigenen Pausenbrot für den Kindergarten. Ich begeistere mich für gutes, gesundes und selbst gemachtes Essen. Manch einer wäre erstaunt, wie einfach und schnell es zubereitet ist. Zu meinen liebsten Lebensmitteln zählen Himbeeren, Süßkartoffeln und Linsen. Was sind deine?