Beignets mit Zucchettiblüten

Name: Beignets mit Zucchettiblüten
Yield: 2 Personen
Ingredients: 4 Zucchettiblüten; 1 Ei; 60 g Weissmehl (oder Maïzena); 60 g Reismehl; 1 dl Bier (oder Mineralwasser); Salz; Pfeffer; Espelette-Chili-Pfeffer; Erdnussbutter; Griechischer Joghurt; Schale 1 Zitrone; Schale 1 Limette; frische Minze

20.04.202319.04.2023 1 min read

Diese Zucchettiblüten-Beignets können als Vorspeise oder als Beilage gegessen werden. Sie werden deine Gäste und dich selbst sicher begeistern!

Beignets mit Zucchettiblüten

CourseSide, Starters
CuisineVegetarian

Servings	Prep Time
2 Personen	15 Minuten

Servings	Prep Time
2 Personen	15 Minuten

Beignets mit Zucchettiblüten

CourseSide, Starters
CuisineVegetarian

Servings	Prep Time
2 Personen	15 Minuten

Servings	Prep Time
2 Personen	15 Minuten

Ingredients

Servings: Personen

Units:

Instructions

Die beiden Mehlsorten und die Gewürze in einer Schüssel mischen.
Das Ei und das Bier hinzufügen und verquirlen, bis eine glatte, relativ dicke Masse entsteht.
Die gewaschenen Zucchettiiblüten in den Teig tauchen und in einer Pfanne mit Sonnenblumenöl frittieren.
Während die Blumen garen, die Joghurtsauce zubereiten: Joghurt mit der Zitronenschale und den gehackten Minzblättern, etwas Salz und Pfeffer verrühren.
Die Sauce anrichten und die Beignets anordnen.

Recipe Notes

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Bouche Bée

Je m’appelle Bérangère et suis une passionnée de cuisine depuis toujours. Mais c’est à ma grand-maman Marie que je dois le virus de la pâtisserie. Nos traditionnelles sessions pâtisserie du dimanche sur la table en marbre, durant lesquelles j’ai appris à battre la crème, à abaisser la pâte et à surveiller la cuisson de nos confections sucrées, m’ont incitée à m’emparer de la cuisine et à concocter mes premières recettes, en autodidacte. Aujourd’hui, avec la création de « Bouche Bée », l’aventure prend un nouveau tournant! Le relooking complet du blog propose désormais plus de rubriques et de photos, des recettes avec/sans gluten maison, des suggestions de saisons, des associations audacieuses, de nouvelles collaborations, la participation à des événements locaux et bien plus encore.