Tartines de houmous à la patate douce

Name: Tartines de houmous à la patate douce
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 2 tranches pain; 300 g patate douce; 1 poignée roquette; 2 c.à.s Tahini; 1 c.à.s jus de citron; eau; sel et poivre

19.04.202122.04.2021 1 min read

Un peu de douceur et de fraîcheur sur de succulentes tartines, à déguster seules ou accompagnées d’une salade ou de légumes.

CourseMain Dish, Snacks, Starters
CuisineAll-time Classic, Fresh & Healthy, Vegetarian

Servings	Prep Time
2 personnes	20 minutes

Cook Time

30 minutes

Servings	Prep Time
2 personnes	20 minutes

Cook Time

30 minutes

Tartines de houmous à la patate douce

CourseMain Dish, Snacks, Starters
CuisineAll-time Classic, Fresh & Healthy, Vegetarian

Servings	Prep Time
2 personnes	20 minutes

Cook Time

30 minutes

Servings	Prep Time
2 personnes	20 minutes

Cook Time

30 minutes

Ingredients

2 tranches pain
300 g patate douce
1 poignée roquette
2 c.à.s Tahini
1 c.à.s jus de citron
eau
sel et poivre

Servings: personnes

Units:

Instructions

Couper en deux les patates douces et les cuire à 180°C pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que la chaire soit fondante, laisser refroidir.
Préparer la sauce en mélangeant le jus de citron et le tahini, rajouter petit à petit de l’eau jusqu’à avoir une consistance crémeuse.
Peler et écraser à la fourchette les patates douces, saler et poivrer, étaler sur les tranches de pain.
Rajouter la roquette et napper avec la sauce.

Cannelle Rebelle

Je m’appelle Doris et je suis une créative à multiples casquettes. Née à Lugano, j’ai débarquée à Lausanne pour l’université et après avoir achevé ma formation j’ai décidé de m’y établir. Cannelle Rebelle naît comme service événementiel/traiteur : conception de buffets pour des vernissages, élaboration de recettes pour des Cafés, ateliers créatifs en cuisine mais pas que. Au cours des années, cela a évolué vers des mandats de consulting créatif et digital, ainsi que création de contenu... Mais pour voir tout cela, je te laisse aller sur mon site ;) Si tu me retrouves ici c’est parce que j’adore être créative en cuisine et partager mes idées !