Kalte Avocado-Gurken-Suppe

Name: Kalte Avocado-Gurken-Suppe
Yield: 2 Personen
Ingredients: 1 Avocado (essreif); 1/2 Bio-Gurke (mit Schale); 2 kleine Handvoll frischer Basilikum; 1 Knoblauchzehe; 2 Frühlingszwiebeln (ganz); 500 ml Wasser; 1 Prise Meersalz; 1 Limette (Saft)

21.08.2023 1 min read

Diese erfrischende, durststillende und nahrhafte kalte Suppe ist ein hervorragendes Gericht, um unseren Körper mit Wasser zu versorgen und die pflanzliche Zufuhr zu erhöhen. Die Avocado ist reich an guten Fetten, aber auch an Vitaminen und Mineralien, wobei der Basilikum der Suppe eine krampflösende Wirkung verleiht.

Cold green soup with avocado and cucumber

Kalte Avocado-Gurken-Suppe

CourseSide, Starters
CuisineFresh & Healthy, Vegan

Servings

2 Personen

Servings

2 Personen

Kalte Avocado-Gurken-Suppe

CourseSide, Starters
CuisineFresh & Healthy, Vegan

Servings

2 Personen

Servings

2 Personen

Ingredients

1 Avocado essreif
1/2 Bio-Gurke mit Schale
2 kleine Handvoll frischer Basilikum
1 Knoblauchzehe
2 Frühlingszwiebeln ganz
500 ml Wasser
1 Prise Meersalz
1 Limette Saft

Servings: Personen

Units:

Instructions

Alle Zutaten in einen Mixer geben und pürieren, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
Die Suppe in den Kühlschrank stellen und bis zum Servieren kühlen lassen.
Mit Gurkenscheiben und Basilikumblättern garnieren.

Recipe Notes

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Aurelia Corbaz

Je suis nutrionniste et nutrithérapeute dans la région de Lausanne. Je suis passionnée par mon métier et il me tient à cœur d’aider les personnes à mieux manger tout en prenant du plaisir. Persuadée que l’alimentation est spécifique à chaque individu, j’accompagne mes clients dans ce défi qu’est de trouver leur propre alimentation tout en veillant à leur santé. La cuisine est pour moi un champs de milles possibilités santés et surtout de gourmandises ! En plus de cette passion que me donne mon métier, Ma conviction est que Manger se doit d’être un plaisir et non une contrainte. Se régaler sans culpabilité tout en restant en bonne santé, c’est possible et je n’ai qu’une envie : vous l’apprendre.