Je suis diététicienne, diplômée de la Haute Ecole de Santé de Genève et j’ai la chance d’exercer un métier que j’aime, vraiment ! C’est pendant mes études que l’envie de créer ce blog m’est venue. Je souhaitais apporter un regard nouveau sur la nutrition et tenter d’abattre le cliché de la diététicienne traqueuse de bourrelets et amoureuse des pouces de soja. L’alimentation étant une problématique majeure de santé publique, mon blog s’adresse principalement à une population en bonne santé qui souhaite trouver des conseils et infos pratiques pour la santé. J’espère qu’à travers mes articles, tu découvriras que plaisir et santé font bonne affaire et que les régimes sont hyper has-been !
Blumenkohlgratin ist eine gute Möglichkeit, dieses Gemüse auf eine andere und attraktivere Art zu essen. Verdopple einfach das Verhältnis von geriebenem Gruyère-Käse, damit das Gericht genügend Protein enthält, um Fleisch oder Fisch zu ersetzen. Es kann jedoch auch zu stärkehaltigen Lebensmitteln (Nudeln, Reis usw.) serviert werden. Blumenkohl enthält B-Vitamine, Antioxidantien und Ballaststoffe, alles gute Gründe, um im Winter Blumenkohl zu essen.
Mmm.. les roulés.. tu te souviens sûrement des roulades qu’on mangeait pour le goûter, ici c’est presque la même chose. La différence réside dans la forme et les goûts utilisés mais le rendu est le même !
Des roulés à la citrouille et à la cannelle, c’est exactement ce qu’il te faut pour cet entre-saison. Se marie très bien avec un thé chaud et un plaid près de la cheminée.
Roulés à la citrouille et à la cannelle
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Cette recette de cinnamon rolls à la courge mélange les épices d’hiver et les saveurs d’automne. Elle est moelleuse et se déguste avec un bon thé chaud.
Cette recette de cinnamon rolls à la courge mélange les épices d’hiver et les saveurs d’automne. Elle est moelleuse et se déguste avec un bon thé chaud.
Here is a simple recipe for a light but tasty appetizer. Pear crisps are an original alternative to traditional crisps and much more interesting from a nutritional point of view! They go well with fromage frais to create a sweet and sour flavour.
Pear chips with cream cheese
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Animal products can be exchanged with plant-based products.
En novembre, il n’est pas rare d’avoir froid car la météo se rafraîchit et le vent frais souffle sur nos paysages. Les arbres perdent leurs feuilles et les châtaignes tombent pour notre plus grand plaisir !
Avec ces dernières, il y a pleins de manières de les préparer mais aujourd’hui la recette se concentre sur un aspect gourmand. Associé à la poire, ce fruit à coque crée un mélange somptueux que tu ne voudras sûrement pas manquer, en plus c’est presque le weekend et ça se marie très bien avec un instant cocooning.
Cake aux poires et aux châtaignes
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Ce cake d’automne mélange le goût savoureux des châtaignes avec celui des poires et un soupçon de cannelle. En utilisant une purée de châtaignes nature qui contient uniquement des châtaignes et de l’eau, cette recette restera peu sucrée en comparaison avec un cake traditionnel mais n’en sera pas moins savoureuse. Tu peux toutefois ajouter du sucre glace au dessus ou quelques pépites de chocolat pour mettre encore plus de baume au cœur !
Ce cake d’automne mélange le goût savoureux des châtaignes avec celui des poires et un soupçon de cannelle. En utilisant une purée de châtaignes nature qui contient uniquement des châtaignes et de l’eau, cette recette restera peu sucrée en comparaison avec un cake traditionnel mais n’en sera pas moins savoureuse. Tu peux toutefois ajouter du sucre glace au dessus ou quelques pépites de chocolat pour mettre encore plus de baume au cœur !
Cette recette automnale est parfaite pour un goûter de saison sans toutefois apporter trop de sucre. La courge se marie particulièrement bien avec le gingembre et le chocolat noir. À déguster sans modération avec un bon thé.
Cette recette automnale est parfaite pour un goûter de saison sans toutefois apporter trop de sucre. La courge se marie particulièrement bien avec le gingembre et le chocolat noir. À déguster sans modération avec un bon thé.
This dish can be eaten as an appetizer or as a main course with a nice seasonal salad. It will surprise you with its mixture of flavours and you will see that the apple mixes well with salty flavours (and just as well in a salad of seasonal raw vegetables).
Apple, courgette, herb cheese and maple syrup tartlets
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