All Posts By Bouche Bée

Je m’appelle Bérangère et suis une passionnée de cuisine depuis toujours. Mais c’est à ma grand-maman Marie que je dois le virus de la pâtisserie. Nos traditionnelles sessions pâtisserie du dimanche sur la table en marbre, durant lesquelles j’ai appris à battre la crème, à abaisser la pâte et à surveiller la cuisson de nos confections sucrées, m’ont incitée à m’emparer de la cuisine et à concocter mes premières recettes, en autodidacte. Aujourd’hui, avec la création de « Bouche Bée », l’aventure prend un nouveau tournant! Le relooking complet du blog propose désormais plus de rubriques et de photos, des recettes avec/sans gluten maison, des suggestions de saisons, des associations audacieuses, de nouvelles collaborations, la participation à des événements locaux et bien plus encore.
englishRecipes

Roasted carrots and burrata

Posted on 1 min read
Roasted carrots with burrata

These roasted carrots with fresh burrata can be enjoyed as a starter or as a side dish. Try the recipe at home now and enjoy!

Roasted carrots with burrata
Roasted carrots and burrata
Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Rezept drucken
Servings Prep Time
4 people 45 minutes
Servings Prep Time
4 people 45 minutes
Roasted carrots with burrata
Roasted carrots and burrata
Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Rezept drucken
Servings Prep Time
4 people 45 minutes
Servings Prep Time
4 people 45 minutes
Ingredients
Servings: people
Units:
Instructions
  1. Preheat oven to 200°C.
  2. Cut the carrots in 2 or 4 lengthwise and put them in a dish and season them with salt, pepper and oregano.
  3. Add the olive oil and 4 tablespoons of apricot vinegar and mix well.
  4. Place in the oven for 35 minutes.
  5. Once the carrots are tender, remove from the oven, add the burrata on top of the carrots and enjoy.
Recipe Notes

Option: make a pesto with the carrot tops. This will add freshness to the dish!

Share

By
françaisRecettes

Cake au citron et baies d’aronia

Posted on 0 min read
Cake au citron et baies d’aronia
Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Rezept drucken
Servings Prep Time
1 cake 30 minutes
Cook Time Passive Time
45-55 minutes 30 minutes
Servings Prep Time
1 cake 30 minutes
Cook Time Passive Time
45-55 minutes 30 minutes
Cake au citron et baies d’aronia
Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Rezept drucken
Servings Prep Time
1 cake 30 minutes
Cook Time Passive Time
45-55 minutes 30 minutes
Servings Prep Time
1 cake 30 minutes
Cook Time Passive Time
45-55 minutes 30 minutes
Ingredients
Servings: cake
Units:
Instructions
  1. Préchauffer le four à 190°C.
  2. Mélanger le sucre, le zeste et le beurre jusqu’à que le mélange blanchisse.
  3. Ajouter les 2 œufs, le jus de citron et le yoghourt. Fouetter à nouveau.
  4. Incorporer la farine, la poudre à lever et le bicarbonate, ainsi qu’une pincée de sel.
  5. Fouetter jusqu’à l’obtention d’un appareil bien homogène.
  6. Ajouter les baies délicatement, avec une maryse.
  7. Beurrer un moule à cake et y verser l’appareil.
  8. Enfourner env. 45 à 55 minutes.
  9. Laisser refroidir 20 à 30 minutes avant de démouler.
  10. Servir avec ou sans glaçage ! Bon appétit !
Recipe Notes

Achète tous les ingrédients dont tu as besoin chez Farmy !

Share

By
françaisRecettes

Tarte végan aux groseilles maquereau

Posted on 0 min read
Tarte végan aux groseilles maquereau
Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Rezept drucken
Servings Prep Time
1 tarte 10 minutes
Passive Time
30 minutes
Servings Prep Time
1 tarte 10 minutes
Passive Time
30 minutes
Tarte végan aux groseilles maquereau
Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Rezept drucken
Servings Prep Time
1 tarte 10 minutes
Passive Time
30 minutes
Servings Prep Time
1 tarte 10 minutes
Passive Time
30 minutes
Ingredients
Fond de tarte
Groseilles maquereau
Servings: tarte
Units:
Instructions
  1. Dans un mixeur, déposer tous les ingrédients du fond de tarte et mixer ensemble. Ne pas oublier de dénoyauter les dattes au préalable !
  2. Ajouter un peu d’huile de coco si la pâte n’est pas assez « collante »
  3. Déposer la pâte au fond du moule et la répartir à la main sur 3mm d’épaisseur
  4. Réserver au frais
  5. Dans une casserole, faire compoter 150g de groseille maquereau, le jus et le zeste d’un citron ainsi que le miel
  6. Une fois bien compotés, ajouter l’agar-agar et porter à ébullition quelques instants
  7. Laisser refroidir et verser la compote dans le fond de tarte et réserver au frais
  8. Une fois la tarte bien fraîche, la décorer de groseilles maquereau frais
  9. La tarte se conserve au frigo ! Bonne dégustation !
Recipe Notes

Achète tous les ingrédients dont tu as besoin chez Farmy !

Share

By
françaisRecettes

Carottes rôties et burrata

Posted on 0 min read
Roasted carrots with burrata
Roasted carrots with burrata
Carottes rôties et burrata
Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Rezept drucken
Servings Prep Time
4 personnes 45 minutes
Servings Prep Time
4 personnes 45 minutes
Roasted carrots with burrata
Carottes rôties et burrata
Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Rezept drucken
Servings Prep Time
4 personnes 45 minutes
Servings Prep Time
4 personnes 45 minutes
Ingredients
Servings: personnes
Units:
Instructions
  1. Préchauffer le four à 200°C
  2. Couper les carottes en 2 ou 4 dans le sens de la longueur et les déposer dans un plat et les assaisonner avec le sel, le poivre et l’origan.
  3. Ajouter l’huile d’olive et 4 càs de vinaigre d’abricot et bien mélanger le tout.
  4. Enfourner durant 35 minutes.
  5. Une fois les carottes rôties tendres, les sortir du four, ajouter la burrata sur les carottes et déguster.
Recipe Notes

Option : réaliser un pesto avec les fanes des carottes. Cela ajoutera de la fraîcheur au plat !

 

Achète tous les ingrédients dont tu as besoin chez Farmy !

Share

By
françaisRecettes

Beignets de fleurs de courgettes

Posted on 0 min read
Courgette flower beignets
Courgette flower beignets
Beignets de fleurs de courgettes
Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Rezept drucken
Servings Prep Time
2 personnes 15 minutes
Servings Prep Time
2 personnes 15 minutes
Courgette flower beignets
Beignets de fleurs de courgettes
Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Rezept drucken
Servings Prep Time
2 personnes 15 minutes
Servings Prep Time
2 personnes 15 minutes
Ingredients
Servings: personnes
Units:
Instructions
  1. Dans un bol, mélanger les deux types de farines et les épices
  2. Y ajouter l’œuf, la bière et fouetter jusqu’à l’obtention d’un appareil homogène et relativement consistant (ruban !)
  3. Tremper les fleurs de courgettes préalablement lavées dans la pâte à beignet puis les faire frire dans une poêle avec de l’huile de tournesol
  4. Durant la cuisson des fleurs, préparer la sauce au yoghourt : mélanger le yoghourt avec les zestes de citron et les feuilles de menthe ciselées, un peu de sel et de poivre.
  5. Dresser la sauce et déposer les fleurs dessus.
Recipe Notes

Achète tous les ingrédients dont tu as besoin chez Farmy !

Share

By
françaisRecettes

Bol au thym et à la rhubarbe

Posted on 0 min read
Bol au thym et à la rhubarbe
Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Rezept drucken
Servings Prep Time
2 portion 10 minutes
Servings Prep Time
2 portion 10 minutes
Bol au thym et à la rhubarbe
Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Rezept drucken
Servings Prep Time
2 portion 10 minutes
Servings Prep Time
2 portion 10 minutes
Ingredients
Servings: portion
Units:
Instructions
  1. Cuire la rhubarbe préalablement coupée et pelée dans un sirop (eau/sucre).
  2. Une fois la rhubarbe cuite, la sortir du sirop et la laisser refroidir.
  3. Mélanger le yogourt grec, la vanille de Bourbon et un peu de miel.
  4. Dresser le yogourt au fond des bols, ajouter la rhubarbe, quelques feuilles et fleurs de thym et des gouttes d'huile de caméline.
Recipe Notes

Achète tous les ingrédients dont tu as besoin chez Farmy !

Share

By