Kürbis-Flammkuchen

Name: Kürbis-Flammkuchen
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Blech Flammkuchen-Teig (glutenfrei, wenn nötig); 200 g Kürbis (in Schnitze geschnitten (Hokkaido muss man nicht schälen) ); Crème fraîche (pflanzliche Alternative); Feta (pflanzliche Alternative, in Stücke geschnitten); Granatapfelkerne; Kräutersalz; frischer Basilikum

19.11.202317.11.2023 1 min read

Ich bin ein Sommerkind durch und durch. Doch hat auch der Herbst und Winter seine Reize – vor allem wenn es um’s Essen geht! Kürbis ist einer meiner absoluten Kochlieblinge. Der passt einfach zu fast allem, finde ich. Zudem ist vor allem Hokkaido Kürbis sehr gut verträglich und auch bei sensiblen Bäuchen wärmstens zu empfehlen.

Kürbis-Flammkuchen

CourseMain Dish
CuisineAll-time Classic, Gluten-Free, Vegan

Servings

2 Portionen

Servings

2 Portionen

Kürbis-Flammkuchen

CourseMain Dish
CuisineAll-time Classic, Gluten-Free, Vegan

Servings

2 Portionen

Servings

2 Portionen

Ingredients

1 Blech Flammkuchen-Teig glutenfrei, wenn nötig
200 g Kürbis in Schnitze geschnitten (Hokkaido muss man nicht schälen)
Crème fraîche pflanzliche Alternative
Feta pflanzliche Alternative, in Stücke geschnitten
Granatapfelkerne
Kräutersalz
frischer Basilikum

Servings: Portionen

Units:

Instructions

Flammkuchen-Teig auf ein Backblech legen.
Mit «Crème Fraîche» bestreichen. Anschliessend die Kürbis-Schnitze darauf verteilen und nach Anleitung backen (siehe Teig-Verpackung).
Vor dem Servieren noch etwas «Feta» und Granatapfelkerne darauf verteilen. Mit Kräutersalz würzen und frischem Basilikum dekorieren.

Recipe Notes

Tipp für den Granatapfel: Diesen halbieren und in bzw. unter etwas Wasser entkernen – das gibt weniger eine Sauerei 😅 Hol' dir alle Zutaten bei Farmy!

Angela Ruoss

Hi, ich bin Angi. Ernährungsberaterin für Intoleranzen, Reizdarm & Co. Als "the intolerant wanderer" berichte ich über mein Nomadenleben. Ich liebe es, mich unterwegs inspirieren zu lassen und neue Gerichte zu kreieren. Meine Rezepte sind allesamt vegan, simpel und natürlich lecker. Am besten du probierst sie einfach selber aus. En Guete! Und komm gerne mit auf meine Reise und folge mir auf Social Media.