All Posts By Sofie Jaeger

Ich bin Sofie und arbeite als Designerin bei Farmy. Ich liebe Simplizität, Ästhetik und die Farbe Rosa. Schon seit ich mich erinnern kann, mache ich Dinge gerne selbst. Angefangen beim eigenen Pausenbrot für den Kindergarten. Ich begeistere mich für gutes, gesundes und selbst gemachtes Essen. Manch einer wäre erstaunt, wie einfach und schnell es zubereitet ist. Zu meinen liebsten Lebensmitteln zählen Himbeeren, Süßkartoffeln und Linsen. Was sind deine?
françaisRecettes

Spaghetti au pesto de petits pois

Posted on 1 min read

Jusqu’au XVIIe siècle, le petit pois était utilisé sous forme de légume séché. On les mangeait généralement sous forme de bouillie – mais aujourd’hui, on en fait un délicieux pesto !

Spaghetti au pesto de petits pois
Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Rezept drucken
Servings
2-3 personnes
Servings
2-3 personnes
Spaghetti au pesto de petits pois
Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Rezept drucken
Servings
2-3 personnes
Servings
2-3 personnes
Ingredients
Servings: personnes
Units:
Instructions
  1. Préparer les pâtes selon les instructions figurant sur l'emballage.
  2. Faire cuire les petits pois à la vapeur pendant 7 minutes puis les réduire en purée avec le reste des ingrédients pour obtenir un mélange lisse et assaisonner au goût.
  3. Saupoudrer de pignons et de pecorino frais.
  4. Bon appétit !

Share

By
englishRecipes

Tomatoes Focaccia

Posted on 1 min read

The delicate tomato focaccia is actually a traditional component of the Italian breakfast – but we also enjoy this flat, crispy bread with fresh tomatoes as an aperitif, side dish or as a snack between meals.

Tomatoes Focaccia
Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Rezept drucken
Servings Prep Time
1 focaccia 30 minutes
Passive Time
1 hour
Servings Prep Time
1 focaccia 30 minutes
Passive Time
1 hour
Tomatoes Focaccia
Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Rezept drucken
Servings Prep Time
1 focaccia 30 minutes
Passive Time
1 hour
Servings Prep Time
1 focaccia 30 minutes
Passive Time
1 hour
Ingredients
Coating
Servings: focaccia
Units:
Instructions
  1. Dissolve the yeast in water in a large bowl. Add salt and oil and mix.
  2. Gradually stir in the flour and knead in the bowl or on the counter.
  3. The dough should be soft and sticky. If possible, do not add extra flour, as it makes the dough firmer and not more fluffy.
  4. Place the finished kneaded dough in a bowl lined with oil and leave to rise for 30 - 45 minutes.
  5. Brush with oil, make dents in the dough with your fingers and spread the sliced tomatoes on top. Cover with spices of your liking.
  6. Let the dough rise again for 30 minutes.
  7. Place in the oven preheated to 200°C for 20-30 minutes until the dough is golden brown.
  8. Let it cool down and enjoy fresh.

Share

By
deutschRezepte

Spaghetti mit selbstgemachtem Erbsen-Pesto

Posted on 1 min read

Bis ins 17. Jahrhundert wurde die Erbse als Trockengemüse verwendet. Meistens wurde sie als Mus gegessen – doch wir machen heute ein leckeres Pesto aus ihnen!

Spaghetti mit selbstgemachtem Erbsen-Pesto
Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Rezept drucken
Servings Prep Time
2-3 Personen 15 Minuten
Servings Prep Time
2-3 Personen 15 Minuten
Spaghetti mit selbstgemachtem Erbsen-Pesto
Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Rezept drucken
Servings Prep Time
2-3 Personen 15 Minuten
Servings Prep Time
2-3 Personen 15 Minuten
Ingredients
Servings: Personen
Units:
Instructions
  1. Teigware nach Packungsanweisung zubereiten.
  2. Die Erbsen für 7 Minuten dünsten. Danach mit den restlichen Zutaten zu einer glatten Masse pürieren und mit Gewürzen abschmecken.
  3. Zum Schluss noch mit Pinienkernen und frischem Pecorino bestreuen

Share

By
françaisRecettes

Confiture de groseilles à maquereau et amaretto

Posted on 1 min read

Selon la variété, la groseille à maquereau est de couleur verte, jaune ou violette. La groseille à maquereau est cultivée comme une baie depuis le XVIe siècle environ et est également connue en Suisse sous le nom de Chruselbeeri ou Chrosle.

Confiture de groseilles à maquereau et amaretto
Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Rezept drucken
Servings
6-7 verrines
Servings
6-7 verrines
Confiture de groseilles à maquereau et amaretto
Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Rezept drucken
Servings
6-7 verrines
Servings
6-7 verrines
Ingredients
Servings: verrines
Units:
Instructions
  1. Laver les groseilles à maquereau, enlever les tiges. Réduire en purée avec le sucre pour obtenir un mélange lisse.
  2. Placer le mélange dans une casserole et porter lentement à ébullition. Laisser mijoter pendant environ 3-4 minutes en remuant.
  3. Ajouter maintenant l'amaretto et laisser mijoter pendant une minute de plus.
  4. Faire un test de gélification : pour ce faire, placer quelques gouttes de confiture sur une assiette. Si le mélange est épais à ferme après 1-2 minutes, la confiture sera suffisamment ferme par la suite. Si ce n'est pas le cas, laisser le mélange mijoter pendant encore 1 à 2 minutes et répéter le test.
  5. Remplir les verrines, les fermer et les mettre sur le couvercle pour les laisser refroidir.

Share

By
françaisRecettes

Porridge à l’abricot

Posted on 1 min read

Les abricots ne sont pas seulement connus pour leur influence positive sur les cheveux et les ongles, ils assurent également un teint rosé. En Chine, le fruit est même considéré comme un symbole de la beauté féminine.

Porridge à l'abricot
Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Rezept drucken
Servings
2 portions
Servings
2 portions
Porridge à l'abricot
Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Rezept drucken
Servings
2 portions
Servings
2 portions
Ingredients
Servings: portions
Units:
Instructions
  1. Laver les abricots. Les réduire en purée avec le jus de citron.
  2. Laver le millet et le porter à ébullition avec le mélange d'eau et de lait. Le laisser mijoter doucement pendant encore 10-15 minutes. Ne pas oublier de remuer !
  3. Mettre le millet de côté jusqu'à ce qu'il ait une température qui convienne à la consommation.
  4. Ajouter la cannelle et la vanille en remuant.
  5. Verser maintenant alternativement le millet, le yaourt et la purée d'abricots dans une verrine. La première couche est du millet. Ensuite, on ajoute une couche de yaourt, une couche d'abricots, etc.
  6. Bon appétit !

Share

By
deutschRezepte

Stachelbeeren-Amaretto-Konfitüre

Posted on 1 min read


Die Farbe der Stachelbeere ist je nach Sorte grün, gelb oder purpurrot. Die Stachelbeere wird etwa seit dem 16. Jahrhundert als Beerenobst angebaut und ist in der Schweiz auch als Chruselbeeri oder Chrosle bekannt. 

Stachelbeeren-Amaretto-Konfitüre
Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Rezept drucken
Servings
6-7 Gläser
Servings
6-7 Gläser
Stachelbeeren-Amaretto-Konfitüre
Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Rezept drucken
Servings
6-7 Gläser
Servings
6-7 Gläser
Ingredients
Servings: Gläser
Units:
Instructions
  1. Stachelbeeren waschen, Stielansätze entfernen. Zusammen mit dem Zucker zu einer glatten Masse pürieren.
  2. Die Masse in einen Kochtopf geben und langsam zum köcheln bringen. Für ca. 3-4 Minuten unter rühren köcheln lassen.
  3. Nun den Amaretto hinzugeben und für eine weitere Minute köcheln.
  4. Jetzt kann eine Gelierprobe gemacht werden: Hierfür ein paar Tropfen Konfitüre auf einem Teller verteilen. Ist die Masse nach 1-2 Minuten dicklich bis fest, wird das Eingemachte später auch ausreichend fest sein. Sollte dies nicht der Fall sein, Masse für weitere 1-2 Minuten köcheln lassen und eine erneute Probe nehmen.
  5. Nun in Gläser füllen, verschliessen und zum Auskühlen auf den Deckel stellen.

Share

By