All Posts By Sofie Jaeger

Ich bin Sofie und arbeite als Designerin bei Farmy. Ich liebe Simplizität, Ästhetik und die Farbe Rosa. Schon seit ich mich erinnern kann, mache ich Dinge gerne selbst. Angefangen beim eigenen Pausenbrot für den Kindergarten. Ich begeistere mich für gutes, gesundes und selbst gemachtes Essen. Manch einer wäre erstaunt, wie einfach und schnell es zubereitet ist. Zu meinen liebsten Lebensmitteln zählen Himbeeren, Süßkartoffeln und Linsen. Was sind deine?
françaisRecettes

Salade de nouilles avec tofu

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Salade de nouilles avec tofu
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Salade de nouilles avec tofu
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Ingredients
Pour la salade
Pour le tofu
Pour la sauce
Servings: personnes
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Instructions
  1. Porte une grande quantité d'eau à ébullition et fais-y tremper les nouilles (voir les instructions sur l'emballage, généralement pendant 5 à 10 minutes), puis égoutte-les et mets-les de côté.
  2. Coupe les légumes en petits morceaux et mets-les dans un bol.
  3. Pour la sauce : chauffe légèrement le lait de coco, ajoute l'huile et le jus de citron vert, place le tout dans un bol et laisse refroidir.
  4. Pour le tofu : coupe le tofu en cubes, mélange-le à l'huile d'arachide et presse les gousses d'ail, ajoute le sel et le poivre. Fais frire dans une poêle pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoute les graines de sésame et fais frire encore pendant une minute. Si tu le souhaites, tu peux ajouter du miel ou de la sauce de poisson.
  5. Répartis les ingrédients dans les assiettes et garnis de piment et de cacahuètes hachées.
Recipe Notes

Bon appétit !

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Roggenbrot selber backen

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Roggenbrot enthält mit etwa 198 kcal pro 100 Gramm viele B-Vitamine, Magnesium, Zink, Jod, Fluor und Ballaststoffe. Sein Jodgehalt übertrifft den von Milch und den meisten Fleisch- und Gemüsesorten. Roggen hat eine besonders positive Wirkung auf den Verdauungstrakt.

Selbstgemachtes Roggenbrot
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Roggenbrot selber backen - ganz ohne Sauerteig.
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Selbstgemachtes Roggenbrot
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Roggenbrot selber backen - ganz ohne Sauerteig.
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1 Brot
Ingredients
Servings: Brot
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Instructions
  1. Alle Zutaten für den Teig in einer großen Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig lange kneten.
  2. Den Teig zugedeckt für ca. 3-4 Stunden ruhen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
  3. Nach dem Ruhen den Teig kurz kneten und zu einem oder zwei Brotlaiben formen. Auf das Backblech legen und mit leicht mit Mehl bestreuen.
  4. Das Brot bei 240°C für 15 Minuten backen. Danach die Temperatur auf 180°C verringern und für weitere 45 Minuten im Ofen lassen.
  5. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Fertig!

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Cherry taler with crumbles

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Today we bake something delicious: cherry taler with crumbles! A simple trick to better pit the cherries is to put them in the freezer for a few minutes beforehand.

Cherry taler with crumbles
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All animal products can be replaced by herbal alternatives
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Cherry taler with crumbles
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Ingredients
Curd Cream
Crumble
Servings: pieces
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Instructions
  1. Butter crumble: Put all the ingredients for this in a pot and knead. Then put aside.
  2. Yeast dough: Warm milk, do not bring to the boil and dissolve the sugar and yeast in it. In a bowl, mix the egg, butter, salt and flour together and add the milk mass and stir.
  3. Cover the finished dough and leave to rise for an hour until its volume has approximately doubled.
  4. Curd cream: Mix all the ingredients together and stir well.
  5. Preheat oven to 180°C
  6. Divide the risen dough into 12-16 large pieces and form into balls.
  7. Form into small flat cakes on a floured work surface and place on a baking tray.
  8. Spread the flat cakes with the curd cream. Leave approx. 1 cm free to the edge so that nothing can run out.
  9. Spread the cherries and crumbles on top.
  10. Bake in the preheated oven for about 20-25 minutes. Let it cool down and sprinkle with icing sugar.

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deutschRezepte

Aprikosen Hirse Porridge

Posted on 1 min read

Aprikosen sind nicht nur bekannt dafür, einen positiven Einfluss auf Haare und Nägel zu haben – sie sorgen auch für einen rosigen Teint. In China gelten die Früchte (die übrigens auch Marillen genannt werden) sogar als Symbol für weibliche Schönheit.

Aprikosen Hirse Porridge
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Ingredients
Servings: Portionen
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Instructions
  1. Wasche die Aprikosen. Püriere sie gemeinsam mit dem Zitronensaft.
  2. Wasche die Hirse und bring sie mit dem Mix aus Wasser und Milch zum Kochen. Lasse sie für weitere 10-15 Minuten sanft köcheln. Umrühren nicht vergessen!
  3. Stelle die Hirse ein wenig zur Seite bis sie eine angenehme Temperatur zum Essen hat. Rühre Zimt und Vanille unter.
  4. Fülle nun abwechselnd Hirse, Joghurt und Aprikosenmus in ein Glas. Die erste Schicht bildet Hirse. Es folgen eine Schicht Joghurt, eine Schicht Aprikosen und so weiter.

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françaisRecettes

Chips de courgette

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Courgette crisps on white background

Les courgettes peuvent être consommées crues, cuites, grillées et frites. La grande fleur jaune convient également à la consommation et est considérée comme un mets délicat. Aujourd’hui, on veut faire des frites fines à partir de courgettes au four.

Courgette crisps on white background
Courgette crisps on white background
Chips de courgette
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Chips de courgette
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Ingredients
Servings:
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Instructions
  1. Coupe les courgettes en fines tranches. Ensuite, trempe-les dans le lait pendant 10-15 minutes.
  2. Préchauffe le four à 200°C.
  3. Mélange les autres ingrédients et fais-y rouler les tranches de courgette une par une.
  4. Place les tranches sur une plaque de cuisson et fais-les cuire au four pendant 20-25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Recipe Notes

Trouve tous les ingrédients dont tu as besoin chez Farmy !

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Fine Poke Bowl

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The Poke Bowls – fish dishes – originally come from Hawaii. We have a fine recipe with salmon, paprika, cucumber, carrots, mango and edamame for you.

Fine Poke Bowl
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Fine Poke Bowl
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Ingredients
Dressing
Servings: people
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Instructions
  1. For the dressing: Peel and chop the garlic and ginger. Put all dressing ingredients in a small blender and puree briefly. Season to taste.
  2. Put the salmon in the freezer for 30 minutes so that the skin can be removed more easily. Then peel off the skin and cut into pieces. Brown the fish in a pan or contact grill.
  3. Cook the sushi rice according to the package instructions. Wash and chop the rest of the vegetables.
  4. Spread all ingredients on two plates and garnish with some black sesame seeds.

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