Ich bin Sofie und arbeite als Designerin bei Farmy. Ich liebe Simplizität, Ästhetik und die Farbe Rosa. Schon seit ich mich erinnern kann, mache ich Dinge gerne selbst. Angefangen beim eigenen Pausenbrot für den Kindergarten. Ich begeistere mich für gutes, gesundes und selbst gemachtes Essen. Manch einer wäre erstaunt, wie einfach und schnell es zubereitet ist. Zu meinen liebsten Lebensmitteln zählen Himbeeren, Süßkartoffeln und Linsen. Was sind deine?
Wash the potatoes and boil them in salted water for 15 minutes.
Wrap them in aluminium foil and bake them in a preheated oven at 180°C for about 45 minutes or place them on the grill.
Put the meat on the grill and grill it to your liking. Season with salt and pepper.
Take the potatoes out of the oven or remove them from the grill and let them cool briefly. Then open them, fill them with cottage cheese and sprinkle with chives and spices.
Wusstest du, dass die allererste Frucht, die bei der Apollo-11-Mission auf dem Mond verzehrt wurde, ein Pfirsich war? Oder dass der Pfirsich 2,6 Mio. Jahre alt ist – also eine der ältesten Früchtesorten überhaupt? Macht nichts – wir nutzen ihn heute nämlich «nur» für einen Kuchen. Und das ganz ohne Backofen.
Pfirsichverführung
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Alle tierischen Produkte können durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden.
Für den Boden die Guetzli in einem Mixer oder mit einem Löffel zerkleinern. Die Butter erwärmen und mit den Mandeln und Keksen vermengen. Den Teig in die Kuchenform geben und platt drücken. Kurz kalt stellen.
Für die Rahmmasse Crème fraîche, sauren Halbrahm, Zitronensaft und die beiden Zucker vermengen. Gelatine nach Packungsanweisung zubereiten. Zubereitete Gelatinemasse unter die Rahmmasse rühren. Anschliessend Rahm steif schlagen und ebenfalls unter die Masse heben. Für mindestens 1 Stunde kalt stellen.
Für den Fruchtspiegel die Pfirsiche waschen, entkernen und mit dem Zitronensaft zu einer glatten Masse pürieren. Gelatine nach Verpackungsangabe zubereiten und unter die Masse rühren. Die Pfirsichmasse auf dem Kuchen verteilen und für mindestens eine weitere Stunde kühlstellen.
Zum Schluss kann der Kuchen noch mit Pfirsichscheiben garniert werden.
Le pain de seigle contient environ 198 kcal pour 100 grammes, de nombreuses vitamines B, du magnésium, du zinc, de l’iode, du fluor et des fibres. Sa teneur en iode dépasse celle du lait et de la plupart des types de viande et de légumes. Le seigle a un effet particulièrement positif sur le tube digestif.
Dank der enthaltenen Stärke wird Mais nicht nur in der Lebensmittelindustrie verarbeitet, sondern wird als nachwachsender Rohstoff ebenfalls für die Herstellung von bio-basierten Kunststoffen eingesetzt. Doch wir wollen uns heute seiner kulinarischen Seite widmen.
Maiskolbenparty
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Alle tierischen Produkte können durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden.
Die frischen Maiskolben ca. 20 Minuten in Salzwasser vorgaren (Wenn vorgegarte Maiskolben gekauft wurden, entfällt dieser Schritt natürlich).
Die Maiskolben mit Öl bestreichen und auf den heißen Grill legen. Mehrmals wenden, bis die Kolben schön durchgeröstet aussehen.
Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden. Mit etwas Öl anbraten. Zum Schluss den Honig dazugeben und die Ringe etwas karamellisieren.
Die Lauchzwiebel und den Koriander fein schneiden, den Feta zerbröseln.
Nun jeden Maiskolben mit Sour Cream bestreichen danach mit Lauchzwieblen, Koriander, Feta, den Gemüsechips und den karamellisierten Zwiebeln bestreuen.
Zum Schluss noch mit etwas Limettensaft beträufeln. Fertig
Laver les pommes de terre et les faire bouillir dans de l'eau salée pendant 15 minutes.
Les envelopper dans une feuille d'aluminium et fais-les cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 45 minutes ou bien place-les sur le grill.
Mettre la viande sur le grill et la faire griller selon convenance. Assaisonner avec du sel et du poivre.
Sortir les pommes de terre du four ou les enlever du grill et les laisser refroidir brièvement. Ensuite, les ouvrir, les remplir de cottage cheese et saupoudrer de ciboulette et d'épices.
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