Name: Porridge de boulgour au lait de coco & fruits frais
Total time: 30 min
Yield: 3-4 personnes
Ingredients: 150 g de boulgour; 2 dl de lait de coco; 1 dl de lait d’avoine; 2 c.a.s de graines de lin; 1 c.a.c de cannelle moulue; kiwi; Banane

français Recettes

Porridge de boulgour au lait de coco & fruits frais

11.04.202408.04.2024 1 min read

Cette recette est parfaite pour bien démarrer la journée ! Elle contient de l’énergie, des fibres, des acides gras essentiels, des protéines et des vitamines de la famille des antioxydants.

Se mange froid ou chaud et se conserve 3 jours. Toutefois, le porridge a tendance à sécher, il faut alors ajouter un peu de lait ou de yaourt si on souhaite le manger les jours qui suivent sa préparation afin de garder la texture onctueuse.

Porridge de boulgour au lait de coco & fruits frais

CourseMain Dish
CuisineFresh & Healthy, Gluten-Free, Vegan

Servings	Prep Time
3-4 personnes	30 minutes

Servings	Prep Time
3-4 personnes	30 minutes

Porridge de boulgour au lait de coco & fruits frais

CourseMain Dish
CuisineFresh & Healthy, Gluten-Free, Vegan

Servings	Prep Time
3-4 personnes	30 minutes

Servings	Prep Time
3-4 personnes	30 minutes

Ingredients

Servings: personnes

Units:

Instructions

Faire cuire le boulgour dans le lait de coco avec les graines de lin
Remuer de temps en temps jusqu’à ce que le boulghour ait absorbé le lait de coco
Ajouter le lait d’avoine si vous souhaitez une texture plus onctueuse
Ajouter la cannelle et bien mélanger
Laisser cuire à feu moyen encore 2 minutes en remuant de temps en temps
Couper les fruits en morceaux
Retirer du feu et garnir avec les fruits

Recipe Notes

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By Johanie Sulliger

français Recettes

Polenta Bowl – style oriental

07.04.202404.04.2024 1 min read

C’est vraiment cool de se préparer un repas uniquement avec des ingrédients locaux ! Grâce à ma commande Farmy, je sais exactement d’où vient tout ce qui se trouve dans ce bowl. D’une certaine manière, le goût est encore meilleur ! De plus, ce plat est idéal quand on n’a pas beaucoup de temps pour le préparer. Mais attention : la polenta a besoin d’un peu plus de temps pour gonfler.

Polenta Bowl – style oriental

CourseMain Dish
CuisineOrient, Vegan

Servings

2 portions

Servings

2 portions

Polenta Bowl – style oriental

CourseMain Dish
CuisineOrient, Vegan

Servings

2 portions

Servings

2 portions

Ingredients

250 g de polenta Bramata de Linthmais
50 g de bouillon de légumes
1/2 tête de salade p. ex. Salanova rouge
50 g de concombres snack
180 g de Falafel Mix
125 g de MozzaVella végétalienne
2 cs de houmous de betterave
un peu d'huile pour faire frire

Servings: portions

Units:

Instructions

Préparer la polenta avec le bouillon de légumes selon les instructions. Conseil : peut également être laissée dans une casserole chaude pour qu'elle gonfle. Je n'ai pas mis de beurre. Si on le souhaite, on peut aussi utiliser de la margarine végétalienne.
Préparer la salade et les concombres.
Couper la MozzaVella en tranches.
Faire frire les falafels avec un peu d'huile.
Dès que la polenta est prête, le bowl peut être dressé selon les goûts.
Pour finir, garnir d'un peu de houmous de betterave.

Recipe Notes

Attention, si tu es sujet aux troubles digestifs ou au ballonnement : le bouillon choisi ne contient pas d'oignons ni d'ail et convient donc également aux personnes souffrant du syndrome du côlon irritable ou suivant un régime Low FODMAP. N'hésite pas à m'écrire si tu as des questions à ce sujet.

Trouver tous les ingrédients chez Farmy!

By Angela Ruoss

deutsch Nachgefragt Rezepte

Kabeljau-Curry mit Blumenkohlreis

30.03.202427.03.2024 1 min read

white bowl filled with brocoli, cauliflower rice, cobe and a curry sauce

Diese Schüssel mit thailändischen Aromen hat eine starke entzündungshemmende Wirkung, kurbelt den Stoffwechsel an und unterstützt den Entgiftungsprozess. Leicht, aber kraftvoll!

Kabeljau-Curry mit Blumenkohlreis

CourseMain Dish
CuisineFresh & Healthy, Indisch

Servings

1 Schüssel

Servings

1 Schüssel

Kabeljau-Curry mit Blumenkohlreis

CourseMain Dish
CuisineFresh & Healthy, Indisch

Servings

1 Schüssel

Servings

1 Schüssel

Ingredients

50 ml Kokosnussmilch
50 ml Gemüsebrühe
1/2 Esslöffel grüne Currypaste
1 Esslöffel nuoc-mam (Fischsauce) oder vegane Alternative
1/2 Limette Saft
1/4 Teelöffel Kurkuma
100 g Kabeljau Supreme gewürfelt, oder vegane Alternative
1/2 Esslöffel geröstetes Sesamöl
1/2 Frühlingszwiebel Zwiebel längs geviertelt, Stiel in Scheiben geschnitten
1 Knoblauchzehe klein
150 g Brokkoli in Röschen geteilt
50 g tiefgekühlte Erbsen leicht aufgetaut
20 g Cashewnüsse
1 Esslöffel Korianderblätter
100 g weißer Blumenkohl fein gehackt, ähnlich wie Reis

Servings: Schüssel

Units:

Instructions

Alle Zutaten für die Sauce in einen Topf geben, gut umrühren und auf kleiner Flamme köcheln lassen.
Das Sesamöl in einem Wok erhitzen und den Kabeljau kurz anbraten. Beiseite stellen.
Im gleichen Wok die Zwiebel, den Knoblauch, den Brokkoli und die Erbsen etwa 5 Minuten lang anbraten. Die Soße und den Kabeljau hinzufügen und weitere 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.
Den Blumenkohlreis in einer Schüssel geben, mit dem Kabeljau-Curry übergießen und mit den Cashewnüssen und Korianderblättern bestreuen.

Recipe Notes

Nährwertangaben: 510 kcal, Fett 32 g, Kohlenhydrate 14 g, Eiweiss 36 g

Hol' dir alle Zutaten bei Farmy!

By Farmy

deutsch Farmypost Rezepte

Pikanter Bulgur mit Gemüse, Cashewnüssen, Kürbiskernen und Granatäpfeln

24.03.202421.03.2024 1 min read

Dieses vegetarische Rezept vereint orientalische Aromen und enthält eine Vielzahl guter Nährstoffe: essenzielle Fettsäuren, Vitamine, Mineralien, Antioxidantien und Ballaststoffe. Ausserdem enthält es Eiweiss durch die Kombination von Bulgur mit Cashewnüssen und Kürbiskernen, kann aber auch mit pflanzlichem Eiweiss angereichert werden, indem man Kichererbsen oder Tofu hinzufügt.

Pikanter Bulgur mit Gemüse, Cashewnüssen, Kürbiskernen und Granatäpfeln

CourseMain Dish
CuisineOrient, Vegan

Servings	Prep Time
4 personen	35 minuten

Servings	Prep Time
4 personen	35 minuten

Pikanter Bulgur mit Gemüse, Cashewnüssen, Kürbiskernen und Granatäpfeln

CourseMain Dish
CuisineOrient, Vegan

Servings	Prep Time
4 personen	35 minuten

Servings	Prep Time
4 personen	35 minuten

Ingredients

200 g Bulgur
1 Zwiebel
2 Fenchel
4 Rüebli
50 g Cashewnüsse
30 g Kürbiskerne
1 Granatapfel
4 EL Olivenöl
2 EL Ahornsirup
1 EL Kurkuma gemahlen
1 EL Currypulver gemahlen
1 TL Zimt gemahlen
Salz

Servings: personen

Units:

Instructions

In einer Pfanne die gehackte Zwiebel mit etwas Olivenöl anschwitzen. Anschliessend den rohen Bulgur hinzufügen.
Einige Augenblicke umrühren, dann 4 dl Wasser hinzufügen.
Kochen lassen, vom Herd nehmen, abtropfen lassen und beiseite stellen.
Den Fenchel und die geschälten Karotten in dünne Scheiben schneiden.
Das Gemüse in kochendem Wasser mit Salz kochen, abgiessen und beiseite stellen.
Den Granatapfel halbieren und die Kerne mit einem Löffel entfernen.
Bulgur und Gemüse in eine Pfanne geben. Olivenöl, Ahornsirup, Kurkuma, Currypulver und Zimt hinzugeben.
Cashewnüsse und Kürbiskerne beigeben.
Bei mittlerer Hitze 5-10 Minuten kochen und rühren.
Mit Salz abschmecken.
Granatäpfel hinzugeben.
Servieren und geniessen.

Recipe Notes

Gefrierer nehmen und auftauen lassen. Hol' dir alle Zutaten bei Farmy!

By Johanie Sulliger

français Recettes

Curry de cabillaud au riz de chou-fleur

23.03.202421.03.2024 1 min read

Ce bol aux saveurs thaï exerce un puissant effet anti-inflammatoire, boost le métabolisme et optimise la detox. Léger mais puissant !

Curry de cabillaud au riz de chou-fleur

CourseMain Dish
CuisineFresh & Healthy, Indisch

Servings

1 bol

Servings

1 bol

Curry de cabillaud au riz de chou-fleur

CourseMain Dish
CuisineFresh & Healthy, Indisch

Servings

1 bol

Servings

1 bol

Ingredients

50 ml de lait de coco
50 ml de bouillon de légumes
1/2 c.à.s. de pâte de curry vert
1 c.à.s. de nuoc-mam (sauce de poisson)
1/2 citron vert en jus
1/4 c.à.c. de curcuma
100 g de suprême de cabillaud, en cubes
1/2 c.à.s. d’huile de sésame grillée
1/2 oignon fane bulbe coupée en 4 dans la longueur et tige en rondelle.
1 petite gousse d’ail
150 g de brocoli, en fleurettes
50 g de petits pois légèrement décongelés
20 g de noix de cajou
1 c.à.s. de coriandre, feuilles
100 g de chou-fleur blanc, haché en riz

Servings: bol

Units:

Instructions

Dans une casserole, versez tous les ingrédients de la sauce, bien mélanger et faire chauffer à feu doux.
Dans un wok, faire chauffer l’huile de sésame et saisir brièvement le cabillaud. Réservez.
Dans le même wok, faire sauter l’oignon, l’ail, le brocoli et les petits pois pour 5 minutes environ. Y ajouter la sauce et le cabillaud et cuire à feu doux pour 5 minutes encore.
Dresser le riz de chou-fleur dans un bol, recouvrez du curry de cabillaud et parsemer de noix de cajou et de feuilles de coriandre.

Recipe Notes

Valeurs nutritionnelles : 510 Kcal, lipides 32g, glucides 14g, protéines 36g

Trouve tous les ingrédients dont tu as besoin chez Farmy !

By Farmy

english Recipes

Cod curry with cauliflower rice

16.03.202415.03.2024 1 min read

This bowl of Thai flavours has a powerful anti-inflammatory effect, boosts metabolism and supports the detox process. Light but powerful!

Cod curry with cauliflower rice

CourseMain Dish
CuisineAll-time Classic

Cod curry with cauliflower rice

CourseMain Dish
CuisineAll-time Classic

Ingredients

50 ml coconut milk
50 ml vegetable stock
1/2 tbsp green curry paste
1 tbsp nuoc-mam (fish sauce) or vegan alternative
½ lime juice
1/4 tsp tumeric
100 g cod supreme cubed, or vegan alternative
1/2 tbsp toasted sesame oil
1/2 sping onion bulb cut lengthways into quarters, stem sliced
1 Garlic Clove small
150 g broccoli cut into florets
50 g frozen peas slightly defrosted
20 g Cashew Nuts
1 tbsp coriander leaves
100 g cauliflower chopped finely to resemble rice

Servings:

Units:

Instructions

Pour all the ingredients for the sauce into a saucepan, mix well and heat over a low heat.
Heat the sesame oil in a wok and briefly sear the cod. Set aside.
In the same wok, sauté the onion, garlic, broccoli and peas for around 5 minutes. Add the sauce and cod and cook over a low heat for a further 5 minutes.
Arrange the cauliflower rice in a bowl, top with the cod curry and sprinkle with the cashew nuts and coriander leaves.