Name: Lachs mit Rhabarber
Ingredients: 1 Filet geräucherter Lachs; 1 Stang Rhabarber, (geschält); 1 Schalotte; 2 EL Olivenöl; 1 Prise trockener Thymian; 1/4 Blumenkohl; 1/2 Mangoldkotelett; Salz, Pfeffer

deutsch Farmypost Rezepte

Lachs mit Rhabarber

09.05.202408.05.2024 1 min read

Was gibt es Schöneres, als an einem besonders heißen Tag etwas Frisches und Leckeres zu genießen? Dieses Rezept für Lachs mit Rhabarber hat nicht nur gerade Saison, sondern ist auch vollgepackt mit guten Nährstoffen wie Omega-3-Fettsäuren, den Vitaminen B, C, E und K sowie Eiweiß.

Lachs mit Rhabarber

CourseMain Dish
CuisineFresh & Healthy

Lachs mit Rhabarber

CourseMain Dish
CuisineFresh & Healthy

Ingredients

Servings:

Units:

Instructions

Die Schalotte in feine Streifen und den Rhabarber in ca. 5 cm lange Stäbchen schneiden. lang. 1 EL Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Y Schalotte anschwitzen, Rhabarber dazugeben und kurz weiterbraten, Würzen und Thymian zugeben. Beiseite stellen.
Für den Blumenkohlreis: Den Blumenkohl in Röschen teilen, in einen Mixer geben und mit dem Mixer vermengen. einen Mixer geben und kurz mixen, um Blumenkohlreis zu erhalten.
Krautstiel in kleine Stücke schneiden und zum Blumenkohl geben.
1 EL Olivenöl in der gleichen beschichteten Pfanne erhitzen, dazugeben. den Blumenkohlreis und die Krautstielkoteletts hinzu und braten ca. 10 Minuten bei starker Hitze. mittel. Abschmecken und mit dem Lachs, der mit dem Rhabarber bedeckt ist, servieren.

Recipe Notes

Hol' dir alle Zutaten bei Farmy!

By Aurelia Corbaz

english Recipes

Tacos with beetroot puree and green vegetables

06.05.2024 1 min read

This recipe is vegan and very balanced! It contains cereal flour and chickpeas, which together provide complete proteins. The taco patties can be kept for 3-4 days in the fridge.

Tacos with beetroot puree and green vegetables

CourseMain Dish
CuisineVegan

Servings	Prep Time
4 People	50 minutes

Servings	Prep Time
4 People	50 minutes

Tacos with beetroot puree and green vegetables

CourseMain Dish
CuisineVegan

Servings	Prep Time
4 People	50 minutes

Servings	Prep Time
4 People	50 minutes

Ingredients

Corn pancakes (8 pieces)

150 g wheat flour
150 g corn flour
2.4 dl water
4 tbsp olive oil
2 tbsp salt

Beetroot puree

Filling

Servings: People

Units:

Instructions

Corn pancakes (8 pieces)

Mix the two flours and the salt.
Pour the boiling water and olive oil into a saucepan.
Add the flour mixture.
Knead with a spatula to form a dough.
Remove from the heat and shape the dough into a ball.
Cover the dough and leave to rest for 40 minutes.
Cut into 8 pieces and flatten each piece to form a patty.
Cook each patty in a frying pan for about 1 minute on each side over a medium heat.

Beetroot puree

Blend the beetroot with the chickpeas, tahini and the garlic clove.
Add salt and pepper to taste.

Filling

Thinly slice the lettuce and onion.
Chop a few coriander leaves.
Place everything in a bowl and add the olive oil and lemon.
Mix everything together.

Assembly

Top the patties with the beetroot puree and vegetable mixture.
Optional: add a few strips of Parmesan cheese.

Recipe Notes

Get all the ingredients you need at Farmy!

By Johanie Sulliger

deutsch Farmypost Rezepte

Rhabarber-Thymian-Bowl

04.05.202403.05.2024 1 min read

Brauchst du eine neue Rezeptidee für ein Dessert? Mit diesem Rezept kannst du Rhabarber einmal anders verwenden als in einem klassischen Erdbeer-Rhabarber-Dessert. Übrigens kann dieses Rezept auch als Zmorge gegessen werden!

Rhabarber-Thymian-Bowl

CourseSweets
CuisineFresh & Healthy, Vegan

Servings	Prep Time
2 Portionen	10 Minuten

Servings	Prep Time
2 Portionen	10 Minuten

Rhabarber-Thymian-Bowl

CourseSweets
CuisineFresh & Healthy, Vegan

Servings	Prep Time
2 Portionen	10 Minuten

Servings	Prep Time
2 Portionen	10 Minuten

Ingredients

Servings: Portionen

Units:

Instructions

Den geschnittenen und geschälten Rhabarber in einem Sirup (Wasser/Zucker) kochen.
Sobald der Rhabarber gekocht ist, ihn aus dem Sirup nehmen und abkühlen lassen.
Den griechischen Joghurt, die Bourbon-Vanille und etwas Honig mischen.
Den Joghurt auf dem Boden der Schalen anrichten, den Rhabarber, einige Thymianblätter und blüten sowie einige Tropfen Leindotteröl hinzufügen.

By Bouche Bée

français Recettes

Salade de printemps

02.05.202430.04.2024 1 min read

Salad Bowl – Le printemps est la saison des salades !

Profite de la saison des asperges pour préparer cette salade bowl saine, nutritive et végétalienne.

Salade de printemps

CourseMain Dish
CuisineFresh & Healthy, Vegan

Servings	Prep Time
2 portions	15 minutes

Cook Time

1 heure

Servings	Prep Time
2 portions	15 minutes

Cook Time

1 heure

Salade de printemps

CourseMain Dish
CuisineFresh & Healthy, Vegan

Servings	Prep Time
2 portions	15 minutes

Cook Time

1 heure

Servings	Prep Time
2 portions	15 minutes

Cook Time

1 heure

Ingredients

Salade

200 g de haricots borlotti mis à tremper la veille au soir
400 g d'asperges vertes
200 g de mâche comme le pourpier ou la roquette
20 g de microgreens
200 g de brocolis & petits pois cuits
4 morceaux de radis
100 g de tofu (mariné avec du chili et de l'huile d'olive)

Vinaigrette

4 cs d'huile d'olive
2 cs de vinaigre de vin blanc
1 citron pressé
zeste de citron
1 bulbe de gingembre pressé
sel et poivre
2 cs de graines de sésame (grillées selon les goûts)

Servings: portions

Units:

Instructions

Fais d'abord cuire les haricots blancs selon les instructions sur l'emballage (dans le meilleur des cas, tu les as fait tremper dans de l'eau froide pendant 12 heures).
Pour cette salade, j'ai fait cuire des asperges vertes dans l'eau pendant environ 10 minutes, mais tu peux aussi les faire cuire au four avec un peu d'huile.
Fais mariner le tofu avec un peu d'huile d'olive et du piment (ou tes épices préférées).
Dresse le tout et affine la salade avec la vinaigrette, du sel et du poivre.

Recipe Notes

Trouver tous les ingrédients chez Farmy!

By Minzipie

français Recettes

Wrap au poulet avec champignons et paprika

29.04.202425.04.2024 1 min read

Les wraps existent sous de nombreuses formes différentes – salés, sucrés, avec ou sans viande. Il y en a pour tous les goûts. Aujourd’hui, nous préparons des wraps avec du délicieux poulet.

Wrap au poulet avec champignons et paprika

CourseMain Dish
CuisineAll-time Classic, Fresh & Healthy

Servings

2 personnes

Servings

2 personnes

Wrap au poulet avec champignons et paprika

CourseMain Dish
CuisineAll-time Classic, Fresh & Healthy

Servings

2 personnes

Servings

2 personnes

Ingredients

Servings: personnes

Units:

Instructions

Laver le blanc de poulet puis le couper en morceaux.
Mettre l'huile dans la poêle chauffée et y faire frire les morceaux de poulet. Ajouter du sel et du poivre selon goût.
Nettoyer les champignons et les couper ainsi que le paprika en lamelles.
Ajouter les légumes aux morceaux de poulet dans la poêle et les faire frire. Assaisonner avec du paprika en poudre selon préférence.
Faire chauffer les tortillas, les tartiner de crème fraîche et les remplir de poulet, de légumes et de salade selon goût.

Recipe Notes

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By Farmy

deutsch Farmypost Rezepte

Tacos mit Rübenpüree und grünem Gemüse gefüllt

27.04.202422.04.2024 1 min read

Dieses Rezept ist vegetarisch und sehr ausgewogen! Es enthält Getreidemehl und Kichererbsen, die zusammen vollständige Proteine liefern. Die Taco-Küchlein sind im Kühlschrank 3-4 Tage haltbar.

Tacos mit Rübenpüree und grünem Gemüse gefüllt

CourseMain Dish
CuisineFresh & Healthy, Gluten-Free, Vegetarian

Servings	Prep Time
4 personen	50 Minuten

Servings	Prep Time
4 personen	50 Minuten

Tacos mit Rübenpüree und grünem Gemüse gefüllt

CourseMain Dish
CuisineFresh & Healthy, Gluten-Free, Vegetarian

Servings	Prep Time
4 personen	50 Minuten

Servings	Prep Time
4 personen	50 Minuten

Ingredients

Maisfladen (8 Stück)

150 g Weizenmehl
150 g Maismehl
2.4 dl Wasser
4 EL Olivenöl
2 TL Salz

Rübenpüree

Garnitur

Servings: personen

Units:

Instructions

Maisküchlein (8 Stück)

Die beiden Mehlsorten und das Salz mischen.
In einen Topf das Wasser zum Kochen bringen und das Olivenöl hineingeben.
Die Mehlmischung hinzufügen.
Mit einem Teigspachtel zu einem Teig kneten.
Vom Herd nehmen und den Teig zu einer Kugel formen.
Den Teig abdecken und 40 Minuten ruhen lassen.
In 8 Stücke schneiden und jedes Stück flach drücken, um einen Fladen zu formen.
Jeden Fladen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze auf jeder Seite etwa 1 Minute lang backen.